カキのオイル漬け
bigstonem @cook_40097290
さながら自宅バル(^_^)v華やかなでおもてなし料理にピッタリです☆見た目以上に手間をかけた料理に見えますよ（‾+ー‾）
このレシピの生い立ち
広島のお土産のカキの燻製のオイル漬けが美味しくて(^^)どうにか自宅で再現したくなり、クックパッドの他の方のレシピ（参レシピID：1060700）を参考に自分の家の材料で作ってみました(^^)
カキのオイル漬け
さながら自宅バル(^_^)v華やかなでおもてなし料理にピッタリです☆見た目以上に手間をかけた料理に見えますよ（‾+ー‾）
このレシピの生い立ち
広島のお土産のカキの燻製のオイル漬けが美味しくて(^^)どうにか自宅で再現したくなり、クックパッドの他の方のレシピ（参レシピID：1060700）を参考に自分の家の材料で作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
カキを水で洗ったのち、塩水で洗う。
- 2
何もひかないテフロンフライパンにカキを並べ、しっかりと火を通す。
-
- 3
ある程度炒めたら、にんにくの薄切りを加えてさらに火を通す。
-
- 4
オイスターソースを加えてさらに焼く。焦がさないよう丁寧に。
-
- 5
カキに火が通ったか心配な場合は更にオイルをひき、炒める。
- 6
オリーブオイル・サラダ油を半々に混ぜ、ハーブと種をとった鷹のめを入れ漬け油をつくる。
- 7
漬け油にカキを炒めたにんにく毎漬け込む。出来たら一晩以上漬けると良い。完成(^_^)v
- 8
お陰様で、牡蠣のオイル漬け人気レシピ第1位になりましたo(^_^)o
-
コツ・ポイント
食中毒が怖いので牡蠣はしっかり焼きましょう。一週間は持ちます。また、オリーブオイルだけだと冷蔵庫に入れると固まるのでサラダ油と半々に合わせると良いですよ♪( ´▽｀)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17845740
