大根は皮をむき、輪切りにして面取りをする。

いかはワタを抜いて輪切りにする。
アシは食べやすい大きさに切る。（入れなくてもOK)

大根を下茹でし（できれば米のとぎ汁で）
大根がやわらかくなるまで。
いかもさっと湯がいておく。

だしの素、醤油、砂糖、みりんを合わせて大根を煮る。

４の鍋に３のいかを入れてさっと煮る。
味がしみたらできあがり☆