優しい味のクリーム風コロッケ。
このレシピの生い立ちヘルシーなクリームコロッケがたべたくて(^з^)
里芋は皮ごとラップで包んで8〜10分
その間にエビとネギを粗みじん切りする。
フライパンにバター大さじ1を溶かして、エビ、ネギの順に炒め、塩 こしょうを少々。醤油 小さじ1で味付け。
Ａは混ぜ合わせる
里芋の皮を向いてボウルに入れ、熱いうちにつぶす 3を混ぜ、8等分にしてまるめる
5に小麦粉、卵、Aの順に衣をつけて170℃の揚げ油でからりとあげる
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アレルギーがあるなら、小麦粉、卵なしでもOK,エビはシーチキンで代用。種がまとまりにくい場合は形を作って冷凍してから揚げてもいいと思います。
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