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縁日のみかん飴
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縁日のみかん飴-レシピのメイン写真

縁日のみかん飴

クワッ、クワッ
クワッ、クワッ @cook_40044443

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材料

一人分
  • みかん 1個
  • 砂糖(白砂糖・三温糖)等 100g
  • 赤色 食紅 少々
  • 水 100cc
  • 割り箸
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作り方

  1. 1

    みかんの皮をむいて
    割り箸を割り、
    1本を半分にして、
    みかんの真中に刺しておく

    • 縁日のみかん飴作り方1写真
  2. 2

    鍋にさとうを入れる

    • 縁日のみかん飴作り方2写真
  3. 3

    次に水を入れる。

    • 縁日のみかん飴作り方3写真
  4. 4

    沸騰させて、
    中火で10分煮つめる
    (時々箸など
    焦げないように
    かき混ぜる)

    • 縁日のみかん飴作り方4写真
  5. 5

    砂糖水が、ぶつぶつ
    と、とろみのついた
    泡状になってきたら
    弱火にして、食紅を入れ混ぜる。
    粘ってきたら火から
    おろす。

    • 縁日のみかん飴作り方5写真
  6. 6

    みかんのあたま・表面を飴にからめる。

    • 縁日のみかん飴作り方6写真
  7. 7

    フライパンの上に置き、みかんの上からも飴を流して
    冷めてかたまったら
    できあがり

    • 縁日のみかん飴作り方7写真

コツ・ポイント

*温まるとベタベタに溶けてしまうので気をつけて下さい。
*酸っぱいみかんをみかん飴にすると、甘酸っぱくておいしいです。
*

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クワッ、クワッ
クワッ、クワッ @cook_40044443
2011/10/24 02:43に公開

このレシピのキーワード

あめ みかん

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