残ったグラタンでクリームコロッケ風

jun1093 @cook_40091316
クリームコロッケのようにトロっとはしないけど味はクリームコロッケです^^
成形も簡単なのでちょっと変わったおかずに☆
このレシピの生い立ち
旦那さんのお弁当用に即席でグラタンを作るのですが、いつも残ってしまうグラタンで違ったおかずができないかしら、と思って作ってみました^^
残ったグラタンでクリームコロッケ風
クリームコロッケのようにトロっとはしないけど味はクリームコロッケです^^
成形も簡単なのでちょっと変わったおかずに☆
このレシピの生い立ち
旦那さんのお弁当用に即席でグラタンを作るのですが、いつも残ってしまうグラタンで違ったおかずができないかしら、と思って作ってみました^^
作り方
- 1
冷凍していた残り物グラタンを使います。
- 2
(グラタン作り方)
マカロニを茹でる。玉ねぎはみじん切りに、ブロッコリーは一口大に切る。 - 3
茹でたマカロニとたまねぎ、ブロッコリー、油をしぼったツナ缶を鍋に入れ、ホワイトソースを加えひと煮立ちさせる。
- 4
塩コショウで味を調えたらグラタンの具、完成☆これを冷凍したものが1です。これを使います。
- 5
グラタンの具を解凍させたら、具を全てこまかく刻みます。
- 6
この時マカロニが多いとパサパサになるので、牛乳を少し足してねっとりするようにします。
- 7
塩コショウで味を整えたら成形。簡単に丸められます。
- 8
小麦粉→卵→パン粉の順につけたら油で揚げて完成☆
コツ・ポイント
グラタンは即席で作ったものなのでレシピを出すのも恥ずかしいのですが。。。
お弁当用に作ったテキトーなグラタンなので、具はいつも違います^^;
余ったグラタンで試しに作ってみて下さいね^^
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