鶏肉に●の材料
をふりかけて下味をつける。

★の材料を混ぜておく。しょうがはみじん切りでもすり下ろしでもOK。

1の鶏肉に片栗粉を薄くまぶし、熱したフライパンにサラダ油を入れて、中火で皮目を先に両面をこんがりと焼く。

2の合わせ調味料を3のフライパンに回し入れてふたをし、時々揺すりながら2〜3分蒸し焼きにする。

ふたを取って強火にし、調味料をスプーンで鶏肉にかけながら汁気がほぼなくなるまで煮詰める。

お好きな野菜を添えて、白米とともにガッツリいっちゃって下さい。