きゃべつをざく切り、にんじん1mm以下に輪切り、たまねぎを薄切りにします。

「１」の野菜を耐熱皿に入れ、塩を軽く振り混ぜます。
ラップをして、500ｗの電子レンジで4～5分ほど温めます。

続いてうずらの卵を輪切りにします。
崩れやすいのでそーっと。。。

「サッポロ一番 ちゃんぽん」を説明にしたがって作ります。

「４」のちゃんぽんを器に盛り、その上から「２」「３」を盛り付けます。

ちなみにこちらはにんじんが少ないバージョン。