きのこは石づき等切り落とし、食べやすくほぐす。ボールにきのこを入れ、塩こしょうとオリーブオイルを加え混ぜる。

大葉は、軸を切り、せん切りにする。

餃子の皮1枚の片面に水を塗り、もう1枚を重ねる。残りも同様に、すべて2枚1組にする。

③に、ピザソースを塗り、きのこ、ﾁｰｽﾞの順にそれぞれ等分してのせ、トースターで4〜5分焼き、大葉をのせたら完成。