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速攻!!圧力鍋で食べるポタージュ
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速攻!!圧力鍋で食べるポタージュ-レシピのメイン写真

速攻!!圧力鍋で食べるポタージュ

トリュフママ
トリュフママ @cook_40050371

簡単です。
切って炒めて煮込むだけ!
このレシピの生い立ち
面倒な手間をはぶきたくて・・・。

簡単です。
切って炒めて煮込むだけ!
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面倒な手間をはぶきたくて・・・。

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速攻!!圧力鍋で食べるポタージュ

トリュフママ
トリュフママ @cook_40050371

簡単です。
切って炒めて煮込むだけ!
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面倒な手間をはぶきたくて・・・。

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 300gくらい
  • にんじん 1/2本
  • トリムネ 100g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 水 500cc
  • コンソメ 小1
  • セロリソルト 小1/2
  • ホワイトシチューのルー 2~3かけ
  • 豆乳 2カップ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは荒みじんに、じゃがいもにんじんは薄くスライスします。

  2. 2

    圧力鍋にサラダオイルを熱し、1を塩・コショウで炒めます。

    • 速攻!!圧力鍋で食べるポタージュ作り方2写真
  3. 3

    全体に油が回ったら水(熱湯だと早い)とコンソメ・セロリソルトを入れ、ふたをして加圧します。

  4. 4

    加圧1~2分で火を止め、減圧が終わるまでそのまま待ちます。

  5. 5

    圧力鍋のふたを取り、ルーと豆乳・蒸し鶏をほぐしたものを入れ、弱火でルーが溶けるまで煮込みます。

  6. 6

    器に盛り、青みなどあれば飾ってください。今回は豆苗をトッピングしました。

コツ・ポイント

今回は、蒸し鶏を使用しましたが、ベーコンやハムやウィンナーでも・・・。
バターロールなどと一緒にどうぞ!

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トリュフママ
トリュフママ @cook_40050371
2011/10/18 03:20に公開
覚書にと、始めた、クックパッド・・・。美味しかったと言われた料理を同じように作れるように。そんな、つたない料理につくれぽして下さる方がいて、先日、つくれぽが300件になって大感謝です。
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 セロリ にんじん じゃがいも 玉ねぎ 鶏胸肉

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