クッキー
単純に残っていたもので作りました。さくさく甘さ控えめのクッキーになりました。
このレシピの生い立ち
中途半端に残ってしまった材料の消費のために。
アプリでひらく作り方
- 1
◇下準備◇
・バターを室温に戻しておく
・卵を溶いておく
・☆の材料を合わせてふるっておく。 - 2
バターをクリーム状になるまで混ぜたら、砂糖をいれてすり混ぜる。
- 3
卵を２・３回にわけて入れて混ぜる。
- 4
☆の材料をもう1度ふるいながらボウルに入れて混ぜる。
このとき生地を練らない、さっくり混ぜる。 - 5
ラップに包んで冷蔵庫で30分～1時間休ませる。
- 6
生地を好みの厚さにのばして、好きな型で抜く。
その間にオーブンを180度で余熱をいれておく。 - 7
180度のオーブンで10分程焼く。
焼きあがったら、天板からおろして冷まして完成。 - 8
◆反省◆卵は半量でもいいかも。生地が少しゆるく、複雑な型だと抜きにくい。打ち粉を多めにすれば少しは違うかな。
コツ・ポイント
・生地の厚さを一定にするために、両端に割りばしや雑誌などを置くと簡単です。
・全粒粉、アーモンドパウダーはなければ薄力粉でOK
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