生クリームに砂糖を加え、垂らした時に、軽くスジが残る位に泡立てる。

常温で柔らかくしたクリームチーズに、荒く崩したみかん（飾り用に数粒残して置く）を加える。

２に１のクリームを加え、良く混ぜる。

容器にラップを敷きパン→３のクリーム×２回重ね、冷凍庫で凍らせる。

お好みの大きさにカットして、飾りのみかんを載せ出来上がり。