玉葱、ピーマン、しめじ、ベーコンを小さめにカットします。

ごま油で具材を炒めます。

木綿豆腐は水気を切って、手で適当な大きさにほぐしておきます。

具材と豆腐を入れて、水気が出ないように焦げない程度の強火で炒め、といたタマゴをいれます。

余熱でスライスチーズを溶かします。

混ぜたら、火を止めて出来上がり。