きゅうりは絶対叩いてちぎった方がしっかり味がしみて美味しいです。タコもギザギザに切ることにより味がしみやすくなります。めんつゆは私はしょうゆ：みりんを１：１にかつおぶしを適当に入れレンジでチンして作ったものです。