簡単！おいしい豆乳のクラムチャウダー

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beginner☆ @cook_40098770

本当に凄く簡単です。
野菜も、好みの物に変えてください。

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本当に凄く簡単です。
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材料

4人分
  1. あさり 300ｇ
  2. 水 400ｃｃ
  3. 和風だし 1袋
  4. バター 30ｇ
  5. にんにく 1片
  6. ☆ベーコン 50ｇ
  7. ☆玉ねぎ 1/3個
  8. ☆メークイン 3個
  9. ☆白菜 4枚
  10. ☆しめじ 1/2パック
  11. 生クリーム 100ｃｃ
  12. 豆乳(調整、無調整どちらでも可) 200ｃｃ
  13. 塩コショウ 少々
  14. 水溶き片栗粉 適量
  15. パセリ あれば
  16. 食パン(あればクラッカー) 6枚切り1枚

作り方

  1. 1

    あさりを塩水に40分程浸します。

  2. 2

    ☆を1cm角に切ります。
    メークインは5分程水に浸します。

  3. 3

    フライパンにあさり、水、和風だしを入れ、蓋をして蒸らします。
    口が開いたら火を止めます。

  4. 4

    鍋にバター、にんにくを入れ、香りが出たら②を加えて炒めます。

  5. 5

    ④に③を加え、5～7分煮ます。

  6. 6

    生クリーム、豆乳、塩コショウ、水溶き片栗粉を入れます。

  7. 7

    【なんちゃってクルトン】
    食パンを1cm角に切り、180度10分で焼きます。途中で裏返した方が綺麗に出来ます。

  8. 8

    器に、⑥を盛り、食べる直前に⑦、パセリを乗せて、出来上がりです♪

コツ・ポイント

クルトンは、クラッカーがあれば、クラッカーを手で砕いてかけて下さい。
豆乳は、調整、無調整、どちらでも大丈夫です。生クリームを入れるので、豆乳が苦手な方でも大丈夫ですよ♪
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