かぶは輪切りにし、太めの千切りに。葉っぱはざく切り。
油揚げは縦半分に切り、かぶと同じように太めに切る。

フライパンにごま油を入れ、香りがたったら【1】の材料を投入し、弱火〜中火でかぶが透き通るまで炒める。

かぶに火が通ったら弱火にし、調味料を投入。
焦げないように混ぜながら味を染み込ませて完成。