粒マスタードとはちみつを合わせてハニーマスタードソースを作っておく。

じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水にさらす。
玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

耐熱容器にじゃがいもを入れ、電子レンジで加熱する。竹串がすっと通るくらいになればＯＫ。

フライパンにベーコンを入れ、弱火にかける。油がじわじわと出てくるまでじっくり炒める。

４に玉ねぎを加えて
しんなりするまで炒める。火加減は弱火で、ベーコンが焦げないようにしてください。

５にじゃがいもとバターを加えて炒め、お芋に焼き色がついたらハニーマスタードソースを加えて全体に絡める。

最後に塩・こしょう少々で味を調えたら出来上がりです♪