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人参とトロトロ冬瓜のシンプルシロップ煮
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人参とトロトロ冬瓜のシンプルシロップ煮-レシピのメイン写真

人参とトロトロ冬瓜のシンプルシロップ煮

お料理宇良川
お料理宇良川 @cook_40082264

とにかく簡単に冬瓜を美味しく食べたい、カキ氷シロップ(みぞれ)を消化したいという方へ。簡単に作れます^^
このレシピの生い立ち
冬瓜をトロトロにして美味しく食べたい、同じ煮物のお皿に入ってる物でも違った食感を出したい、余ったカキ氷シロップ(みぞれ)を何とか消化したい・・・そんな思いから冬瓜と人参をチョイス、カキ氷シロップで味付けして甘めに炊いてみました。

とにかく簡単に冬瓜を美味しく食べたい、カキ氷シロップ(みぞれ)を消化したいという方へ。簡単に作れます^^
このレシピの生い立ち
冬瓜をトロトロにして美味しく食べたい、同じ煮物のお皿に入ってる物でも違った食感を出したい、余ったカキ氷シロップ(みぞれ)を何とか消化したい・・・そんな思いから冬瓜と人参をチョイス、カキ氷シロップで味付けして甘めに炊いてみました。

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人参とトロトロ冬瓜のシンプルシロップ煮

お料理宇良川
お料理宇良川 @cook_40082264

とにかく簡単に冬瓜を美味しく食べたい、カキ氷シロップ(みぞれ)を消化したいという方へ。簡単に作れます^^
このレシピの生い立ち
冬瓜をトロトロにして美味しく食べたい、同じ煮物のお皿に入ってる物でも違った食感を出したい、余ったカキ氷シロップ(みぞれ)を何とか消化したい・・・そんな思いから冬瓜と人参をチョイス、カキ氷シロップで味付けして甘めに炊いてみました。

とにかく簡単に冬瓜を美味しく食べたい、カキ氷シロップ(みぞれ)を消化したいという方へ。簡単に作れます^^
このレシピの生い立ち
冬瓜をトロトロにして美味しく食べたい、同じ煮物のお皿に入ってる物でも違った食感を出したい、余ったカキ氷シロップ(みぞれ)を何とか消化したい・・・そんな思いから冬瓜と人参をチョイス、カキ氷シロップで味付けして甘めに炊いてみました。

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材料

4人分
  1. 人参 1本
  2. 冬瓜 1/8個
  3. ☆水 1リットル
  4. ☆顆粒だし 大さじ2
  5. ☆みぞれ(カキ氷シロップ) 大さじ3
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆しょうゆ 大さじ2
  8. ☆料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参・冬瓜を水で洗う。人参は皮を剥く。冬瓜は種をスプーンで取り除き、皮部分をカットして除く。出来たら乱切りにする。

    • 人参とトロトロ冬瓜のシンプルシロップ煮作り方1写真
  2. 2

    材料の☆を全て合わせて沸騰させ、人参・冬瓜を同時に入れる。人参に菜ばしが通り、冬瓜が透明になるまで加熱する(目安15分)

    • 人参とトロトロ冬瓜のシンプルシロップ煮作り方2写真

コツ・ポイント

人参をもっと柔らかくしたい場合は先に人参をある程度茹でておくと良いでしょう。
お好みで食材を変えたり加えたり、片栗粉で煮汁にとろみをつけてあんかけにしても美味しいと思います。
今回はカキ氷シロップを使いましたが、ハチミツなんかでもOKです。

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お料理宇良川
お料理宇良川 @cook_40082264
2011/10/23 04:59に公開
シンプルものしか作れませんが、料理は大好きです。よろしくお願いしまーす。
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