ナターシャのしっとりサバラン風
フルーツ缶のシロップが大活躍！フランスで有名なサラバン風がおしゃれ度アップ。
このレシピの生い立ち
シロップを活用
アプリでひらく作り方
- 1
カスタードクリームを作る。粗熱を取り冷蔵庫へ
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- 2
パン生地を作り、一時発酵する。手ごねまたはパンこね機で。
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- 3
２０分、生地を休ませる。乾かないように布巾やラップをかぶせる。休ませたあと丸めなおして天板にのせて仕上発酵15分。
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- 4
１８０℃の油で揚げる。きつね色になったら、ひっくり返す。
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- 5
ひっくり返すのは一回のみ。両面きつね色になったら出来上がり。
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- 6
グラニュウ糖をまぶす。
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- 7
全体にグラニュウ糖をまぶしたら、中央に切れ目を入れる。
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- 8
国分のフルーツミックス缶のシロップと果物を分ける。
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- 9
シロップにラム酒
大さじ１入れる。 -
- 10
切れ目を入れた
パンドーナツをシロップにつけて、しみこませる。 -
- 11
パンドーナツの中央に、カスタードクリームをスプーンでいれ、フルーツを飾る。
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コツ・ポイント
シロップを無駄にしないのがポイント！ラム酒や、お好きなリキュールを加えてみてはいかがですか！
つくれぽ
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