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山芋のおとし汁♪
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山芋のおとし汁♪-レシピのメイン写真

山芋のおとし汁♪

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

わかめの風味に心落ち着き、山芋のふわとろの食感で幸せ気分に♡わかめの塩加減と白だしの味付けで料亭気分、上品なお吸い物です
このレシピの生い立ち
料亭気分が味わえる、上品なお吸い物レシピのご提案です♪

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材料

2人分
  • 山芋 100g
  • A:卵 1/2ヶ
  • A:片栗粉 大さじ2
  • カットわかめ(乾燥) 2g
  • B:水 400ml
  • B:白だし 大さじ3
  • B:酒 小さじ1
  • 三つ葉 適宜
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

    • 山芋のおとし汁♪作り方1写真
  2. 2

    すりおろした長芋とAをよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    わかめは水で戻しておきます。

  4. 4

    鍋にBを煮立たせ、2を入れて再度煮立ったら1をスプーン等ですくって落とします。

  5. 5

    3の長芋が浮いてきたら火を止め、椀に盛って三つ葉を添えます。

コツ・ポイント

長芋をお汁の中に落とす時、ゆっくりと落としてね!煮立った汁で火傷をしないようにね♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2022/01/20 06:41に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

汁 みつば ワカメ 片栗粉 卵 酒 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17847332
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