ほうれん草と牛肉で＊焼肉スパゲティ♪

Name: ほうれん草と牛肉で＊焼肉スパゲティ♪
Yield: 多めの2人分～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 2束(生の状態で約380g); 牛薄切り肉 300g; スパゲティ 300g; ☆しょうゆ 大さじ6; ☆砂糖 大さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆すりおろしニンニク 小さじ1; ☆すりおろししょうが 小さじ1; ☆豆板醤 小さじ1(お好みで加減を); ☆味噌 小さじ2; ☆すりごま 小さじ2; ☆ごま油 小さじ2分の1; ☆一味唐辛子 お好みで適量; ☆こしょう お好みで適量; だし汁 100cc; ニンジン 4分の1本(正味 約20g); 玉ねぎ 2分の1個(正味 約90g); ピーマン 2個(正味 約50g); ごま油 大さじ2; 塩 適量; こしょう 適量; 仕上げ用：小口ネギ お好みで適量

おとめてお @cook_40050869

1品で大満足のガッツリ系スパゲティにしてみました♪漬けダレは焼肉のタレとしても使えます♪
このレシピの生い立ち
ガッツリいただけるように作ってみました♪

ほうれん草と牛肉で＊焼肉スパゲティ♪

おとめてお @cook_40050869

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材料

多めの2人分～3人分

ほうれん草 2束(生の状態で約380g)
牛薄切り肉 300g
スパゲティ 300g
☆しょうゆ大さじ6
☆砂糖大さじ2
☆みりん大さじ1
☆すりおろしニンニク小さじ1
☆すりおろししょうが小さじ1
☆豆板醤小さじ1(お好みで加減を)
☆味噌小さじ2
☆すりごま小さじ2
☆ごま油小さじ2分の1
☆一味唐辛子お好みで適量
☆こしょうお好みで適量
だし汁 100cc
ニンジン 4分の1本(正味約20g)
玉ねぎ 2分の1個(正味約90g)
ピーマン 2個(正味約50g)
ごま油大さじ2
塩適量
こしょう適量
仕上げ用：小口ネギお好みで適量

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作り方

1
牛肉に下味をつけます。合わせた☆に漬けこんで1時間ほど寝かせます。たまにモミモミして馴染ませてください。
2
ほうれん草をよく洗って熱湯でしんなりするまで茹で、冷水にさらします。軽く絞っておきます。
3
5cm幅に切り、ぎゅーっと水分を絞ります。
4
濃いめのだし汁を作っておきます。
5
ニンジン・玉ねぎ・ピーマンを千切りにします。
小ネギを小口切りにします。
6
スパゲティをたっぷりのお湯で茹でます。メーカーの指定時間より若干短めで♪
7
スパゲティを茹でている間に、フライパンにごま油を入れて熱し、漬けダレごと牛肉を入れ、強火で炒めます。
8
ニンジン・玉ねぎも入れてしんなりするまで炒めたら、ピーマンも入れて炒めます。
9
強火のまま、ほうれん草・だし汁・塩こしょうをいれて良く混ぜ込んで火を止めます。
10
茹で上がったスパゲティにたっぷり具を乗せて、仕上げ用小口ネギをかけたら完成♪

コツ・ポイント

だし汁は昆布・鰹節・乾燥しいたけの石突を使用しました。面倒な時は粉末だしの素でもOK♪
お好きな焼肉のタレで漬け込んでも良いと思います(｀･ω･´)b

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つくれぽ

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おとめてお @cook_40050869

2011/10/26 13:22に公開

2011年04月28日スタート無駄に手間をかけた料理を作るのが好きな変態です。九州人なので料理の味付けが若干甘めになってしまう。逆にお菓子は甘さ控えめ過ぎの大人向きなのはかたじけない。姪っ子ちゃんずが遠くに住んでてなかなか会えないので、伝える用のレシピが多いです。電話で教えたりしなくて良いって便利な時代だわあ♪【料理タイトルや写真を気分で変える癖があります】

このレシピのキーワード

パスタ焼き肉ねぎにんじんピーマンほうれん草牛スライス味噌玉ねぎ

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