パインを乗せたスイートポテトふるぱん

Name: パインを乗せたスイートポテトふるぱん
Yield: 1人分（2個）
Cuisine: 日本語
Ingredients: イングリッシュマフィン 1個; （今回 超熟 イングリッシュマフィン レーズン使用）; バター 適量; さつま芋（中） 1/2本; みりん 大さじ１; ◎スキムミルク 大さじ１; ◎蜂蜜 大さじ２～; ◎パイナップルの缶汁 大さじ１～; ◎ラム酒 お好みで少々; パイナップル（缶詰） スライス2枚; 今回K&K WHOLE SLICES PINEAPLE 使用; マシュマロ（大） 2個; アーモンドプードル 適量; シナモン お好みで; ミントの葉 あれば

ミッキーアン @mickey_anne

マッシュしたさつま芋に缶汁等で味をつけ、パイナップルやマシュマロ、アーモンドプードルを乗せてトーストにしました。
このレシピの生い立ち
息子が保育所で収穫して持って帰って来たさつま芋を使ってふるぱんを作りました。今回パインの缶詰と合わせました。

パインを乗せたスイートポテトふるぱん

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1人分（2個）

イングリッシュマフィン 1個
　（今回　超熟　イングリッシュマフィンレーズン使用）
　バター適量
さつま芋（中） 1/2本
　みりん大さじ１
　◎スキムミルク大さじ１
　◎蜂蜜大さじ２～
　◎パイナップルの缶汁大さじ１～
　◎ラム酒お好みで少々
パイナップル（缶詰）スライス2枚
　今回K&K　WHOLE　SLICES　PINEAPLE 使用
マシュマロ（大） 2個
アーモンドプードル適量
シナモンお好みで
ミントの葉あれば

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作り方

1

さつま芋は厚めに皮をむき、適当な大きさに切って水にさらしシリコンスチーマーに入れてみりんを振りレンジで柔らかく加熱する。
2
ボウルに入れて熱いうちにマッシュし◎の材料を入れて味をつける。味はお好みで。粗めにつぶして食感を楽しんでも。
3

マフィンは半分に割ってバターを塗り拡げる。
パイナップルは食べやすくカットする。
4
2をたっぷりと乗せて汁けを切ったパイナップルを並べる。
5
マシュマロを並べてアーモンドプードルを振り、色よくトーストする。今回大きめのマシュマロなので半分にスライスしています。
6
皿に並べてお好みでシナモンを振り、あればミントをあしらって出来上がりです。
7
今回こちらの商品を使用しています。

コツ・ポイント

今回レーズン入りのマフィンを使用しましたが、普通のマフィンを使いラムレーズンをトッピングしていただいても結構です。さつま芋は柔らかめが美味しいので缶汁で調整して下さい。パイナップルの酸味がよく合います。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2011/10/23 03:59に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

パンスイートポテト缶詰さつま芋パイナップルはちみつシナモンバターラム酒ミント

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