野菜ジュース煮込み チキンティッカマサラ
濃厚野菜ジュースで煮込んだ、インドの有名なスパイスカレー、チキンティッカマサラ。まとわりつくソースが美味しいカレーです！
このレシピの生い立ち
伊藤園のモニターに当選したジュースで、好きなインドのスパイスたっぷりのチキンの煮込みカレー、チキンティッカマサラを作りました。
野菜ジュース煮込み チキンティッカマサラ
濃厚野菜ジュースで煮込んだ、インドの有名なスパイスカレー、チキンティッカマサラ。まとわりつくソースが美味しいカレーです！
このレシピの生い立ち
伊藤園のモニターに当選したジュースで、好きなインドのスパイスたっぷりのチキンの煮込みカレー、チキンティッカマサラを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩、コショウとレモン汁をまぶしよくもみ少し置き、その他○印をなすりつけ一晩マリネ。鶏臭さがなくなり、柔らかくなる。
-
- 2
★印をルクエの蓋付きで2分レンジ。写真を撮り忘れましたので、違うレシピのものです。実際はもっと多いです。
-
- 3
フライパンに移しオイルを少し足し少し炒め、
-
- 4
■の残りの材料を入れて水分がなくなり、とろみが付く少し前まで１３分前後煮込む。
-
- 5
途中、鶏肉をさっと焼き、ソースの中へ。またはそのままソースの中へ入れて煮込む。
-
- 6
ソースと共に煮込む。
-
- 7
肉にソースがまとわりつくくらいになるまで7分前後煮込む。最後にライム汁またはレモン汁を少々落とす。
-
- 8
コリアンダーの葉がないので、バジルで代用しました。
-
- 9
※鶏肉は、表面に穴を開け、塩とレモン汁を振りしっかりもみ込み、他の材料に2日位漬け込みオーブンで焼くとタンドリーチキン！
- 10
全体の塩分は、かなり大きい玉ねぎを使ったので、調整をしてください。
コツ・ポイント
チリパウダーの代わりに、辛くない韓国唐辛子、クミンやターメリックがなければ、少しカレーパウダーを使ってもできると思います。最後に生クリームを少々加えると、本当にまろやかな美味しいソース！ソースはたっぷりある方が美味しいので玉ねぎは多めに。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
