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定番Ｐａｒｔ２！シイタケの肉詰め
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定番Ｐａｒｔ２！シイタケの肉詰め-レシピのメイン写真

定番Ｐａｒｔ２！シイタケの肉詰め

うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723

秋はきのこが美味しい！とっても美味しそうな肉厚シイタケが手に入ったので肉詰めに♪すっっごくジューシー！！醤油でどうぞ・・

このレシピの生い立ち
いつもは、ピーマンの肉詰めレシピID：17735261
と一緒に作ります。今回は立派な！シイタケを使って一品料理に♪♪

秋はきのこが美味しい！とっても美味しそうな肉厚シイタケが手に入ったので肉詰めに♪すっっごくジューシー！！醤油でどうぞ・・

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と一緒に作ります。今回は立派な！シイタケを使って一品料理に♪♪

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定番Ｐａｒｔ２！シイタケの肉詰め

うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723

秋はきのこが美味しい！とっても美味しそうな肉厚シイタケが手に入ったので肉詰めに♪すっっごくジューシー！！醤油でどうぞ・・

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と一緒に作ります。今回は立派な！シイタケを使って一品料理に♪♪

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材料

４人分
  • シイタケ 特大サイズ８個（無ければ普通のもの１６個）
  • 豚ひき肉 250ｇ
  • 玉ねぎ 小１個
  • 塩 小さじ１
  • 醤油 小さじ１/２
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 適宜
  • または、ピーマンの肉詰めレシピID：17735261 参照
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作り方

  1. 1

    こんなに大きいシイタケ！美味しそうです！

    • 定番Ｐａｒｔ２！シイタケの肉詰め作り方1写真
  2. 2

    シイタケの足は取っておいて細かく刻んでおきます。

    • 定番Ｐａｒｔ２！シイタケの肉詰め作り方2写真
  3. 3

    ひき肉、玉ねぎ、塩、醤油、こしょうを良く良く混ぜて粘りが出たらシイタケの足も入れます。

    • 定番Ｐａｒｔ２！シイタケの肉詰め作り方3写真
  4. 4

    シイタケの内側に小麦粉を軽く振っておきます。

    • 定番Ｐａｒｔ２！シイタケの肉詰め作り方4写真
  5. 5

    肉だねを詰めて、

    • 定番Ｐａｒｔ２！シイタケの肉詰め作り方5写真
  6. 6

    よく熱したフライパンに肉面から中火で焼きます。焼き目がついたらフタをして２～３分蒸し焼きに。小さければ必要ナシ！

    • 定番Ｐａｒｔ２！シイタケの肉詰め作り方6写真
  7. 7

    ひっくり返して肉汁がこぼれないように焼いたら出来上がり！

    • 定番Ｐａｒｔ２！シイタケの肉詰め作り方7写真
  8. 8

    出来ました！！

    • 定番Ｐａｒｔ２！シイタケの肉詰め作り方8写真

コツ・ポイント

肉ダネはシンプルな材料なので、よく練ってください。練りが少ないと、肉汁が全部出てしまいます。

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うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723
2011/10/24 13:41に公開
息子達がそれぞれ独立して夫婦2人だけの生活も、はや10年育てる食事から頂き物とかでささっと作るシンプルな食事へと変わっています。ただ、新レシピが増えないのが残念ですね〜
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17847753
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