ピッザラディア
Kokoon @cook_40066490
南フランスの郷土料理、フランスのピッザです！玉ねぎの甘味とアンチョビの塩気がたまらない美味しさ♡本格的に生地から！
このレシピの生い立ち
プロヴァンスの名物料理を本格的に作りたかったので。南仏のピザです。つまみにも前菜にも軽い昼にも！美味しいです！
ピッザラディア
南フランスの郷土料理、フランスのピッザです！玉ねぎの甘味とアンチョビの塩気がたまらない美味しさ♡本格的に生地から！
このレシピの生い立ち
プロヴァンスの名物料理を本格的に作りたかったので。南仏のピザです。つまみにも前菜にも軽い昼にも！美味しいです！
作り方
- 1
スライスした玉ねぎをオリーブオイル（分量外）で弱火から中火で炒める。４０分位かかるかも。できたら冷ましておく。
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- 2
玉ねぎを炒めながらやると効率良し♪生地の材料をすべてボールに入れて箸でかき混ぜて、まとまってきたら手でこねる。
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- 3
５～７分はこのくらいにまとまるまでこねよう。ラップして翌日焼くなら冷蔵庫に。当日焼くなら３０分くらいはそのまま寝かせる。
-
- 4
寝かした生地は冷蔵庫から３０分くらい前に出しておこう。柔らかくなったらすこしずつ伸ばす。手と棒、両方使うと簡単。
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- 5
２ｍｍ位に伸ばした生地に玉ねぎ（写真は玉ねぎ３個でたりない！）とオリーブいとアンチョビを乗せてオリーブオイルをかけ回す。
-
- 6
２２０度のオーブンで１２・３分焼きます。周りがカリッとしたら出来上がりのしるし！
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コツ・ポイント
生地は、市販のピザ生地やパイ生地、タルト生地などで代用できます！
玉ねぎはじっくりゆっくり！！
前日に生地つくりと玉ねぎを炒めておけば当日はらくちん！ワインと合う♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17847929
