☆ｽﾎﾟﾝｼﾞ‥薄力粉はふるう。ｵｰﾌﾞﾝ予熱。天板の準備。ﾊﾞﾀｰと牛乳は溶かして保温しておく。卵は室温に戻す。

ﾎﾞｳﾙの卵をほぐし砂糖を混ぜる(大1分残す)湯煎にかけ、軽く混ぜながら温める。温まったらﾐｷｻｰで泡立てる。

残しておいた砂糖をいれ泡立て器でぐるぐる混ぜる。粉を振いながら4回くらいに分け、さっくり練らないでよく混ぜる。

ﾊﾞﾀｰと牛乳に3を少しいれ、3に練らないよう底からすくいながら混ぜる。天板に流し空気抜き。170℃10〜14分焼く。

焼いたら軽く天板を落としﾗｯﾌﾟをし荒熱をとる。冷めたら形に敷く分、真ん中、底の分に切っておく。

☆仕上げ‥生ｸﾘｰﾑを泡立て色をつける。ｲﾁｺﾞを洗って切る。お茶碗にﾗｯﾌﾟを敷き、ｼﾛｯﾌﾟを塗る。

ｸﾘｰﾑ、ｲﾁｺﾞ、ｽﾎﾟﾝｼﾞ、と2回重ね底のｽﾎﾟﾝｼﾞを敷きﾗｯﾌﾟをして冷蔵庫で休ませる。

ﾎｲｯﾌﾟを塗り、飾りをつけて出来上がり(^^)