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焼き芋でさつまいもポタージュ
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焼き芋でさつまいもポタージュ-レシピのメイン写真

焼き芋でさつまいもポタージュ

わんこmama
わんこmama @cook_40034201

焼き芋でふんわり甘いポタージュスープを作りました。
このレシピの生い立ち
ポタージュが大好きでよく作りますが、焼き芋を使うと更に美味しかったので。

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材料

4人分
  • 焼き芋 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 牛乳 400g
  • 生クリーム 大1
  • コンソメの素 小1
  • 油(バター) 大1
  • 水 30g
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作り方

  1. 1

    焼き芋を用意して下さい。
    御家庭の作り方で良いです。我が家はオーブン180度で約60分で作っています。

    • 焼き芋でさつまいもポタージュ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを薄くスライス。油で炒める。しんなりして甘みが出てくるまで。

    • 焼き芋でさつまいもポタージュ作り方2写真
  3. 3

    ミキサーに焼き芋をカットしながら入れ、牛乳、コンソメの素、1の玉ねぎ、水を加えて、回す。繊維が残りやすいのでしっかりとミキサーをかけて下さい。

    • 焼き芋でさつまいもポタージュ作り方3写真
  4. 4

    2を温めて仕上げに風味付けの生クリーム(薄ければ塩少々)加えて完成。

コツ・ポイント

焼き芋をミキサーにかけるのを丁寧にして下さい。
これで滑らかさが決まります。

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わんこmama
わんこmama @cook_40034201
2007/11/01 14:37に公開
横浜で夫と2頭のMダックス♀と暮らしています。 わんこご飯&おやつ日記は カテゴリ『今日のごはん』で。おいしいお店やおいしいお菓子などは カテゴリ『おいしいもの』で紹介しています。
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