ぽん酢でさっぱり!おろしもち

マルカン酢 @cook_40042308
お正月定番のお餅に飽きてしまった頃に。簡単・さっぱり食べられるご提案。食欲がなくてもついついすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
お正月で飽きてしまったおもちを、あっさり食べるご提案。
大根おろしに含まれる消化酵素ジアスターゼが、おもちの消化を助けます。
年末年始疲れた胃にもやさしくいただける一皿です。
ぽん酢でさっぱり!おろしもち
お正月定番のお餅に飽きてしまった頃に。簡単・さっぱり食べられるご提案。食欲がなくてもついついすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
お正月で飽きてしまったおもちを、あっさり食べるご提案。
大根おろしに含まれる消化酵素ジアスターゼが、おもちの消化を助けます。
年末年始疲れた胃にもやさしくいただける一皿です。
作り方
- 1
もちは、水から入れ、お湯が沸騰して2~3分表面が溶け出すまでゆでます。
- 2
大根をおろして、1/4程度汁気をきります。
- 3
【1】をお皿に盛り付け、【2】、青ねぎ、マルカン すだちぽん酢をかけていただきます。
- 4
お好みで七味唐辛子や柚子こしょうをかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
餅は茹でるとつきたてのように柔らかく、味が絡みやすくなります。お好みのかたさに茹でてください。電子レンジでもOK。
大根おろしは辛味がお好きな方は大根の先のほう、苦手な方は頭のほうを使ってください。
焼きもち・揚げもちにも合いますよ!
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