ごろっとエビと焦がし玉ねぎのとろ玉サラダ
ナオパーク @cook_40044184
温泉卵入りでとろっと美味しいポテトサラダ！ちょっと焦がした玉ねぎもいい感じ♪春巻き器を崩して混ぜてパリッと美味しい♡
このレシピの生い立ち
ポテトサラダをとろっとクリーミーに仕上げたくて考えてみました。食感も楽しく仕上げています。
ごろっとエビと焦がし玉ねぎのとろ玉サラダ
温泉卵入りでとろっと美味しいポテトサラダ！ちょっと焦がした玉ねぎもいい感じ♪春巻き器を崩して混ぜてパリッと美味しい♡
このレシピの生い立ち
ポテトサラダをとろっとクリーミーに仕上げたくて考えてみました。食感も楽しく仕上げています。
アプリでひらく作り方
- 1
春巻きの皮はキッチンペーパーで両面にごま油を薄く塗り、塩を軽く振る。
- 2
丸型のケーキ型などに入れ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。（2～3分）
-
- 3
じゃがいもは電子レンジで加熱し、柔らかくしたら皮をむき、つぶす。
- 4
エビは皮をむき、塩と酒で下味をつけたらサラダ油をひいたフライパンで炒め、取り出す。
- 5
玉ねぎは薄くスライスし、エビを炒めた後のフライパンにサラダ油を足し、きつね色になるまで炒める。
- 6
きゅうりも薄く輪切りにスライスし、塩でもみ、水気を切る。
- 7
3のじゃがいも4のエビ、5の玉ねぎ、6のきゅうり、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせ、2の春巻きの器に盛る。
- 8
真ん中に温泉卵を割り入れて出来上がり。
食べるときは器と温泉卵を崩して、混ぜて食べてくださいね！
コツ・ポイント
春巻きの皮は焦げないように気をつけてください。
マヨネーズはお好みで調節してください。
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