塩鮭は電子レンジ中に火が通るまで加熱し、骨と皮を取り除き身をほぐす。

卵は塩を加えて混ぜほぐす。

熱したフライパンにサラダ油を敷き、火を止め、そこに2の卵を入れ、お箸で混ぜながら余熱でスクランブルエッグにする。

1の鮭、3の卵をマヨネーズとこしょうで和える。

ちぎったレタスとスライスしたマッシュルームの上に4をのせて出来上がり！
かき混ぜながら食べてくださいね。