土鍋で作るショウガ風味のニラご飯
nseki @cook_40096434
七草粥のかわりにショウガ風味のニラの炊き込みご飯を土鍋で作りました。お粥風に少しねっとりしてますのでお好みで水を減らして
このレシピの生い立ち
みんなが七草粥を食べていたのですが、手もとにネラぐらいしかなかったので、ニラとショウガで炊き込みご飯を作りました。お粥を意識しているので、少しねっとりしたおじや風になっています。
土鍋で作るショウガ風味のニラご飯
七草粥のかわりにショウガ風味のニラの炊き込みご飯を土鍋で作りました。お粥風に少しねっとりしてますのでお好みで水を減らして
このレシピの生い立ち
みんなが七草粥を食べていたのですが、手もとにネラぐらいしかなかったので、ニラとショウガで炊き込みご飯を作りました。お粥を意識しているので、少しねっとりしたおじや風になっています。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで、必要に応じてお米をお水に漬けて水を含ませます（季節やお米の種類で時間は変わります）
- 2
しょうがをすり下ろして、絞ってしょうが汁にしておきます。しょうがペーストでもOKです
- 3
かつおだしをお湯2カップで溶いて、さらにしょうゆとみりんを加えます。
- 4
ニラをざく切りにします
- 5
土鍋にお米を入れ、その後に2のしょうが汁と3のだし汁を加え、最後に4のニラをのせます
-
- 6
土鍋に入れた水が沸騰するまで中火でかけます。沸騰を確認するために土鍋の蓋を開けても大丈夫です
- 7
土鍋の水が沸騰したら、弱火にして10分ほどおきます。7と8の間は、蓋は開けないでください
- 8
10分たったら、火を止めて10分ほど蒸らして下さい
- 9
蓋を開けて、ご飯を一気に混ぜます。お茶碗に盛りつけ完成です！
-
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