バターを室温に戻し、砂糖を入れて混ぜます。

豆腐を泡立て器で混ぜるようにしてつぶし、1に入れて混ぜます。

薄力粉・強力粉・ココアを合わせてふるいます。

ふるった粉類と牛乳を交互に２～３回に分けて入れ、へらで混ぜます。
粉で始めて粉で終わるようにします。

型に入れて180℃のオーブンで20分くらい焼きます。
つまようじで刺して何もついてこなければできあがりです。