いつもより、ちょっとあっさりハンバーグです。このレシピの生い立ちあっさりしたハンバーグが食べたくて。
玉ねぎはみじん切りにし、●の具を全てボールに入れて手で混ぜあわせる。よく混ざったら食べやすい大きさに丸めて形を整える。
バターをひいたフライパンに1の具を入れて、中に火が通って両面に焦げ目がつくように焼く。
焼きあがったハンバーグの上に大葉・大根おろしを乗せ、ポン酢をかければできあがり。
豆腐の比率が高いと崩れがちなので、じっくり焦げ目がつくまであんまり触らずに焼くといいですよ。
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