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牛肉のせレンコンのソテー
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牛肉のせレンコンのソテー-レシピのメイン写真

牛肉のせレンコンのソテー

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194

焼いたレンコンが香ばしくて美味しいです。牛肉ともよく合います。
このレシピの生い立ち
ソテーしたれんこんと牛肉を合わせた料理を作ってみました。

焼いたレンコンが香ばしくて美味しいです。牛肉ともよく合います。
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牛肉のせレンコンのソテー

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194

焼いたレンコンが香ばしくて美味しいです。牛肉ともよく合います。
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ソテーしたれんこんと牛肉を合わせた料理を作ってみました。

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材料

7個分
  1. レンコン 180g
  2. 牛こま切れ肉 150g
  3. 塩コショウ 適宜
  4. サラダ油 適宜
  5. おろしにんにく 小さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. サラダ菜 2~3枚
  8. ブロッコリースプラウト 適宜
  9. トッピングソルト 適宜
  10. ブラックペッパー 適宜
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき5mmの厚さに切り酢水につけておく。

  2. 2

    牛こま切れ肉は細かく切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーで水気をふき取ったレンコンを入れてソテーする。軽く塩コショウをふる。

  4. 4

    レンコンを取り出し、サラダ油を足しにんにくを入れ牛肉を焼き、酒を加える。

  5. 5

    レンコンの上にサラダ菜を敷き、牛肉をのせる。

  6. 6

    トッピングソルト、ブラックペッパーをふる。ブロッコリースプラウトをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

仕上げに大粒のトッピングソルトをかけましたが、お好みの塩で!

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ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194
2010/04/05 04:23に公開
料理を作るのが大好きです。今は子育て真っ最中。娘も一緒に食べられるようなものを考えながら料理を楽しむ毎日です。ブログもやっていますので、良かったら覗いてみて下さいね!           http://ameblo.jp/ns-1221/
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