鍋にバターを熱し、スライスした玉ねぎとにんじんを塩コショウで炒めます。

しんなりしてきたら、水とコンソメをいれて、１０分程煮込みます。

野菜がやわらかくなったら、ブレンダーでミックスします。

生クリーム、牛乳も入れて、再度、火にかけます。

濃厚な感じがお好みの方は牛乳を３００ｃｃにしてみてください。

器に注いでパセリを振り出来上がりです。