チンゲンサイは下ゆでして２cm幅にきざむ。
ベーコンは１cm幅に切る。

フライパンにマーガリン10gを入れ、ベーコン→チンゲンサイの順に炒める。

薄力粉を振りいれ全体によくなじませ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。鶏ガラとお好みで胡椒を振る。

ご飯(熱々がよい)にマーガリン10gを入れよく混ぜる。耐熱皿にマーガリン(分量外)を塗り、ご飯を敷き詰める。

③で作ったソースをご飯の上にのせ、●のチーズ→パン粉→小さくちぎったマーガリンを散らす。

250℃のオーブンで10～15分焦げ目がつくまで焼く。