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厚揚げとジャガイモの味噌炒め
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厚揚げとジャガイモの味噌炒め-レシピのメイン写真

厚揚げとジャガイモの味噌炒め

まみーぽこぱんつ♪
まみーぽこぱんつ♪ @cook_40098121

お肉はちょっとですがボリュームたっぷり!節約・かさ増しレシピです♪
このレシピの生い立ち
お買い得の厚揚げを買ったので、前に食べた田楽がおいしかったのを思い出し味噌味に仕上げました。

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お買い得の厚揚げを買ったので、前に食べた田楽がおいしかったのを思い出し味噌味に仕上げました。

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厚揚げとジャガイモの味噌炒め

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お肉はちょっとですがボリュームたっぷり!節約・かさ増しレシピです♪
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お買い得の厚揚げを買ったので、前に食べた田楽がおいしかったのを思い出し味噌味に仕上げました。

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材料

4人分
  • 厚揚げ 1パック
  • ジャガイモ 1個
  • ひき肉 お好み量
  • ニラ 彩り程度
  • 調味料:好みの味噌・酒・水 1:1:1
  • 炒め油・トウバンジャン 少々
  • 仕上げ調味料:塩コショウ・醤油 少々
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作り方

  1. 1

    厚揚げ・ジャガイモを同じくらいの大きさに切る

    調味料を合わせておく

  2. 2

    ジャガイモの下ごしらえで切ったものをレンジに2分ほどかけておく

    • 厚揚げとジャガイモの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    材料を炒め合わせる。

    油少々にトウバンジャンを好み量入れ炒め、ひき肉、色が変わり始めたら厚揚げ、ジャガイモを入れる

  4. 4

    ほぼ火が通ったら混ぜ合わせていた調味料をフライパンに入れる

    • 厚揚げとジャガイモの味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    味噌が絡んだらニラを入れ塩コショウで味を調え、鍋はだに醤油をたらして出来上がり。

コツ・ポイント

一緒に生のジャガイモを炒めると時間もかかるので他素材を準備してる間にレンジにかけておくと時短にもなります♪

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まみーぽこぱんつ♪
まみーぽこぱんつ♪ @cook_40098121
2010/04/04 23:02に公開
料理は基本目分量。人のレシピを参考にする時も、入っている材料は参考にしますが細かな分量をメモしたり出来ないずぼら性格な私のレシピです。味付けは家庭の好みがあるのでこんな感じでいいのかな~と毎日料理をしています。こちらで載せているレシピも・・・若干アバウトになっております♪子供に残すレシピ帳として基本物も載せていこうと思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ ひき肉 じゃがいも 厚揚げ 酒 味噌

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