残り野菜で簡単♪春雨スープ

Name: 残り野菜で簡単♪春雨スープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 肉（何でもOK）もしくはハム類 数切れ; 春雨 ひとにぎり; にんじん ４cm程度; 小ねぎ ２本くらい; しょうが 少々; ●水 おわん３杯分; ●中華スープの素 適量; ●塩・コショウ 少々; ●ごま油 少々

チャーリー藤沢 @cook_40097936

残り野菜でパパっとできて、春雨たっぷりなので食べごたえグーです。
時間のないときにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ちょっとの野菜で食べごたえのあるスープにしたくて、春雨たっぷりにしました。

残り野菜で簡単♪春雨スープ

チャーリー藤沢 @cook_40097936

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材料

２人分

肉（何でもOK）もしくはハム類数切れ
春雨ひとにぎり
にんじん４cm程度
小ねぎ２本くらい
しょうが少々
●水おわん３杯分
●中華スープの素適量
●塩・コショウ少々
●ごま油少々

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作り方

1
水に中華スープの素と小さく切った肉を入れて沸騰させる。
肉のアクが出たら取ってください。
2
ひとにぎりの春雨を、キッチンバサミで半分に切りながら鍋にそのまま入れます。
（もどす必要はありません）
3
野菜はこれだけ。
ねぎと人参は３cm程度の長さに細切り。しょうがも細切りに。
4

春雨が少し芯が残る程度にもどったら、野菜を入れます。
5

野菜がしんなりして春雨がやわらかくなったら、塩・コショウで味をととのえてごま油を入れたら、できあがり～。

コツ・ポイント

野菜も肉も、残りもので何でもOKです。
しょうがたっぷりの肉団子を入れると、もっとガッツリスープになりますよ♪

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チャーリー藤沢 @cook_40097936

2010/04/05 08:40に公開

■佐賀県出身で神奈川県在住の主婦です。旦那くんと２人でちっさい貸家に自由に暮らしております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仕事をしているのであまり手の込んだものは作れないんですが、やっぱりうまいもんが食べたいので、ササっとできるうまいレシピを研究してます＾＾　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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