サンマのつみれっす＾＾

サンマのつみれっす＾＾-レシピのメイン写真

サンマのつみれっす＾＾

もこもこっぷ＾＾ @cook_40071842

臭みがなく、さっぱりしています。
このレシピの生い立ち
イワシより、サンマの方がさっぱりしているので、つみれと言ったら、いつもこれ！

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材料

４人分

さんま２尾
大根５cm
にんじん５cm
油揚げ１枚
◎長ネギ（みじん切り）１０cm
◎しょうが（チューブ）・塩少々
◎酒小さじ1
◎溶き卵半個
◎味噌小さじ1
◎片栗粉大さじ1
●だし汁８カップ
●うすくち醤油・塩各小さじ2
●水溶き片栗粉大さじ2
細ネギ少々
◎はサンマのつみれに入れる　●は汁に入れる

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作り方

1

サンマは３枚におろし、皮をむき、細かく切る。フードプロセッサを用意！野菜・油揚げは食べやすい大きさに切る。
2

フードプロセッサにサンマを入れ、塩・酒・味噌加え混ぜ、次に溶き卵・片栗粉を加え混ぜ、次に長ネギ・しょうがを加えまぜる。
3

鍋にだし汁・野菜を入れ、火にかける。沸騰したら、弱め、油揚げをいれ、サンマも丸くしながら、ポトンと入れる。
4

つみれに火が通ったら、薄口醤油・塩を入れ、味を整えたら、水溶き片栗粉を入れ完成！！

コツ・ポイント

サンマは、スーパーで３枚におろしてもらえば、楽です。

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もこもこっぷ＾＾ @cook_40071842

2010/04/14 01:45に公開

☆主婦歴１５年☆ 　　　　　１１歳女の子のお母さん　　です＾＾　　　　　　　　　　　　　毎日ビールに合うおつまみを頑張って作っています！

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このレシピのキーワード

つみれ大根片栗粉にんじんさんま酒こねぎ味噌油揚げしょうが長ネギ

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