赤唐辛子は種をとり、輪切りにする。
◇の調味料を合わせておく。

たけのこは食べやすい大きさに薄切りし、水にさらす。

たけのこをざるにあげ、水気を切り、１のあわせ調味料であえる。
１５分くらい置いて味をなじませる。

器に盛り付けて できあがり。
辛さが足りないときは、お好みでラー油を。

11/4/02　ピックアップレシピになりました。

11/04/25　話題のレシピ入り。
ありがとうございます。