<下準備1> じゃがいもは水洗いし、皮を剥き、食べやすいサイズに切って置く。

<下準備2> 同様に、人参と玉ネギはよく洗ったのち→皮を剥き・・・　玉ネギはクシ切り、人参は半月切りにします...

<下準備3> しらたきは食べやすいように、半分に切り、いったん煮立っておく。（→しっかり水気を切る。）

鍋にサラダ油を強火で熱し、くし切りにした玉ネギがしんなりするまで炒め、続けて豚肉を炒める。

牛肉の色が変わったら、糸こんにゃく、じゃがいもを加えて炒める。

油がまわったら、●ダシ汁、○調味料を加えて煮ます。

煮立ったら、弱めの中火にし、アクを取りながら10分くらい煮る。じゃがいもが竹串でさせるようになったら、●醤油を加え→

残りの玉ネギと人参を加え、時々混ぜ合わせながら、煮汁がなくなるまで15分ほど煮込む・・・

再度、丁寧にアクを取り、器に盛り、お好みでグリーンピースを散らして、完成〜♪