旦那さん大好き♡れんこんのはさみ揚げ
食いしん坊ママ♥️ @cook_40037690
レンコンのさくさく感と具のジューシーさがたまりません♡
写真はあまり美味しそうに見えないけど(汗
ぜひ作ってほしい一品！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを何でも入れて作っていたら完成したレシピです。
旦那さん大好き♡れんこんのはさみ揚げ
レンコンのさくさく感と具のジューシーさがたまりません♡
写真はあまり美味しそうに見えないけど(汗
ぜひ作ってほしい一品！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを何でも入れて作っていたら完成したレシピです。
作り方
- 1
レンコンは5ミリ幅のにし、大きければ半月切りに。
人参、干し椎茸はみじん切り。 - 2
◎ポイント◎
レンコンの両端部分と数枚もみじん切りにして具として混ぜ込むと食感UPで美味しいです。 - 3
ボールに豚ミンチ、人参、干し椎茸、みじん切りにしたレンコンと調味料を加え粘りがでるまで混ぜる。
- 4
スライスしたレンコンに片栗粉をまぶし、3を挟んでいく。
- 5
4に衣をつけてカラッと揚げれば完成☆
具にしっかり味がついているので何もつけずにパクパクいけちゃいます♪
コツ・ポイント
具の中にもみじん切りのレンコンを入れることによって更に食感がUPして美味しいです。
あとは具を挟む時にれんこんが割れやすいので優しくすることかな。
具にしっかり味付けしているので冷めても美味しい♪お弁当のおかずにも☆
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