鮭は塩鮭でなくトラウトサーモン系が好ましい。
塩コショウをして、小麦粉をはたいておく。

ソース作り。大蒜は潰して、他の野菜は１センチ角に切って大蒜から炒めます。水をかぶるくらい入れて、ブイヨン、サワークリーム

次はサーモン。フライパンで両面を焼きます。焼色がついてきたらバターをひとかけディルを入れます。ディルがなければパセリで

皿に鮭を盛り付けたら、ソースをかけて
残ったディル（パセリ）を添えます。出来上がり。