豚肉に☆をよく揉み込む。ﾌﾗｲﾊﾟﾝを弱火で熱し、油を引いてﾆﾝﾆｸを炒め香を出し、そこへ豚肉を加え炒め一旦取り出す。

同じﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を足し新玉葱、椎茸を炒めて肉を戻し★を全部入れｲﾝｹﾞﾝも加えて中強火で味が全体に回るように炒める。

ある程度水分がとんだら器に盛って出来上がり♪