豚バラとこんにゃくde★サッパリ甘辛炒め
ゆさせママ♪ @cook_40050377
やばいくらいご飯が進む♪
脂っこい豚バラでも酢と甘辛タレのパワーでとってもおいしい炒め物ができます♪
このレシピの生い立ち
豚バラの炒め物だけど脂っこくならず、さっぱりおいしい濃い味にしたくてタレの調合をしてみました。
酢入りですが小さい子供も大好きで６歳４歳娘もがっついて食べてくれます♪
豚バラとこんにゃくde★サッパリ甘辛炒め
やばいくらいご飯が進む♪
脂っこい豚バラでも酢と甘辛タレのパワーでとってもおいしい炒め物ができます♪
このレシピの生い立ち
豚バラの炒め物だけど脂っこくならず、さっぱりおいしい濃い味にしたくてタレの調合をしてみました。
酢入りですが小さい子供も大好きで６歳４歳娘もがっついて食べてくれます♪
作り方
- 1
こんにゃくは薄切りにし、フライパンに入れて水をひたひたに入れ、塩を少々入れて沸騰させ３分茹でてからザルにあげる。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ、酒を揉み込み、片栗粉をまぶしておく。
タレは混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンの水分を拭き取り、油を薄くひき、豚肉を炒める。
- 4
豚肉に火が入ったらほぐしたキノコ、①のこんにゃくを追加し、炒める。
- 5
キノコがしんなりしたら余分な油をペーパーでふき取り、タレをまわし入れる。
-
- 6
タレを絡めながら中火で炒め、タレの水分がほぼなくなってしっかり味が染みたら完成です。
- 7
おかずとして食べても◎
丼にしても◎
です♪ -
コツ・ポイント
火はずっとやや強めの中火くらいで、ガッと炒めちゃいましょう。
こんにゃくの下ゆでが少し面倒ですが、一つのフライパンでやっちゃえば簡単です♪
こんにゃくナシできのこたっぷりでもおいしくできます。
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