鶏手羽のﾋﾟﾘ甘辛揚げ☆

鶏手羽のﾋﾟﾘ甘辛揚げ☆-レシピのメイン写真

鶏手羽のﾋﾟﾘ甘辛揚げ☆

ゅか☆ゅか @cook_40091735

ﾌﾗｲﾊﾟﾝ1つで作るｽﾋﾟｰﾄﾞﾒﾆｭｰ(^3^)だけど主のｵｶｽﾞになります☆
このレシピの生い立ち
手羽先食べたくて、いつもの唐揚げに飽きたので☆

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手羽先食べたくて、いつもの唐揚げに飽きたので☆

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ゅか☆ゅか @cook_40091735

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手羽先食べたくて、いつもの唐揚げに飽きたので☆

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材料

2人分

鶏肉手羽先６本
☆だし汁 100ml
☆醤油大さじ3
☆砂糖大さじ3
☆みりん大さじ1
☆酒小さじ1
☆生姜すりおろし適量
☆ﾆﾝﾆｸすりおろし適量
☆鷹の爪ひとかけ
いりごま大さじ1
油適量
片栗粉大さじ2
★醤油大さじ2
★砂糖大さじ1
★酒大さじ1

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作り方

1

手羽先を★の調味料に30分くらいつけておく。鷹の爪は種をとって細かく刻み、☆の調味料と一緒に混ぜておく。
2

手羽先の水気をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでとり、片栗粉をまぶす。油を多めに熱したフライパンに手羽先を並べて中火で揚げていく。
3

焼き色がっぃたら、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでフライパンの余分な油を拭き取る。
4

フライパンに☆の調味料を入れて、沸騰したら蓋をして弱火にして2、3分煮詰める。
5

手羽先全体にたれを絡めて、強火で一気に煮詰める。最後にいりごまを絡めて出来上がり(^^)/

コツ・ポイント

鷹の爪ゎ入れすぎるとｶﾅﾘピリ辛になりますのでご注意を☆

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ゅか☆ゅか @cook_40091735

2010/04/08 10:59に公開

子育て忙しく、放置して、はや６年、、レシピ復活！！

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