ニンニクはスライス！豚肉は包丁の背でたたく（少し薄くなるくらいに！）まわりに切れ目を入れ筋きりする。塩コショウを振る。

フライパンに油とニンニクを入れ火にかけ、ニンニクの香りがしたら、肉をジューと焼く。焼き色がついたら、うらがえす。

ふたをする。１分程したら、ふたをとり、醤油をまわしかけ、ジュワジュワしたら、お皿に盛り付ける。

つけあわせ：玉ねぎスライス。ヤングコーン斜め半分に切り、フライパンでＡと一緒に焼く。トマトのくし切りを添えたら完成!