がっつりいっちゃって☆ザンタレ・ペンネ☆
釧路名物「ザンタレ」風な味付けと素揚げしたペンネでボリューム満点！カロリー気にせず、「がっつり」食べてください☆
このレシピの生い立ち
釧路のソウルフード「ザンタレ」、お店は勿論、スーパーのお総菜や回転寿司にまであります。
タップリのたれをかけてパスタをザンタレ風にと思いました。普通のスパゲッティの麺より、歯ごたえを楽しめる素揚げしたペンネでボリューム満点！です
がっつりいっちゃって☆ザンタレ・ペンネ☆
釧路名物「ザンタレ」風な味付けと素揚げしたペンネでボリューム満点！カロリー気にせず、「がっつり」食べてください☆
このレシピの生い立ち
釧路のソウルフード「ザンタレ」、お店は勿論、スーパーのお総菜や回転寿司にまであります。
タップリのたれをかけてパスタをザンタレ風にと思いました。普通のスパゲッティの麺より、歯ごたえを楽しめる素揚げしたペンネでボリューム満点！です
アプリでひらく作り方
- 1
ペンネは茹でてしっかり水分をふきとっておきます
-
- 2
鶏肉に醤油、三温糖、塩胡椒、生姜にんにく、卵をいれ、手でよくもみます。
片栗粉をいれ、さらに混ぜます -
- 3
油を熱して、まずペンネを揚げます。
くっつかないように、箸でかき混ぜながら揚げカリカリに。油を切り、軽く塩胡椒します -
- 4
次に鶏肉を揚げます。大きめなので、中に火が通るようにじっくり揚げて下さい
-
- 5
耐熱ボウルに、醤油、みりん、酢、三温糖、ネギ、生姜を入れかき混ぜてレンジで約１分、熱々になるまで加熱します
-
- 6
皿にペンネ、その上に一口大に切った鶏肉をのせ、熱々のたれをたっぷりかけて出来上がりです。お好みで大葉の千切りを添えても
-
コツ・ポイント
あとからたれをかけるので、鶏肉の下味はつけ込まなくて充分。揚げる直前に揉み込むだけで大丈夫です。ペンネはくっつきやすいので、油の中で勢いよく箸でぐるぐるかき混ぜてください。（気を付けてね）お肉は最初から一口大に切って揚げてももちろんOKです
つくれぽ
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