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旬が香る!たけのこご飯
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旬が香る!たけのこご飯-レシピのメイン写真

旬が香る!たけのこご飯

AKARIKKO
AKARIKKO @cook_40098202

手順も材料も超シンプルだけど美味しい♪
うちは3人家族だけどこの分量で作って、おかわりと翌日消費で食べきってしまうっ
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれてた『たけのご飯』 確か、昔のNHK「今日の料理」からのレシピだったと思います。筍を別に炊くので香りがしっかり残ります。炊き込みも美味しいけど毎年一度はこのレシピで筍を味わいます~♪

手順も材料も超シンプルだけど美味しい♪
うちは3人家族だけどこの分量で作って、おかわりと翌日消費で食べきってしまうっ
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれてた『たけのご飯』 確か、昔のNHK「今日の料理」からのレシピだったと思います。筍を別に炊くので香りがしっかり残ります。炊き込みも美味しいけど毎年一度はこのレシピで筍を味わいます~♪

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AKARIKKO
AKARIKKO @cook_40098202

手順も材料も超シンプルだけど美味しい♪
うちは3人家族だけどこの分量で作って、おかわりと翌日消費で食べきってしまうっ
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれてた『たけのご飯』 確か、昔のNHK「今日の料理」からのレシピだったと思います。筍を別に炊くので香りがしっかり残ります。炊き込みも美味しいけど毎年一度はこのレシピで筍を味わいます~♪

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うちは3人家族だけどこの分量で作って、おかわりと翌日消費で食べきってしまうっ
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子供の頃から母が作ってくれてた『たけのご飯』 確か、昔のNHK「今日の料理」からのレシピだったと思います。筍を別に炊くので香りがしっかり残ります。炊き込みも美味しいけど毎年一度はこのレシピで筍を味わいます~♪

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材料

  • 米 4カップ
  • ※酒 大さじ4
  • ※醤油 大さじ2
  • ※塩 小さじ1
  • ※昆布 10cm角
  • たけのこ(茹で) 200g
  • 油揚げ 2枚
  • ★だし 1/3カップ
  • ★みりん 小さじ2.5
  • ★醤油 小さじ2.5
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作り方

  1. 1

    お米に※の調味料と水で4と4/5カップになるように入れて炊く。
    (写真は炊き上がったところ)

    • 旬が香る!たけのこご飯作り方1写真
  2. 2

    小さく切ったたけのこと湯通しして小さく切った油揚げと★の調味料を鍋で汁気がなくなるまで煮含める。

    • 旬が香る!たけのこご飯作り方2写真
  3. 3

    炊き上がった1のご飯に2を混ぜて出来上がり!

    • 旬が香る!たけのこご飯作り方3写真

コツ・ポイント

炊き込みタイプではなく、筍とご飯を別に炊いて合わせるところがミソです!

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AKARIKKO
AKARIKKO @cook_40098202
2010/04/07 05:45に公開
高校生の部活漬け娘がいますが、旦那は仕事で毎晩帰りが遅く外食、家で夕飯を食べるのは金曜夜と週末のみ。おかげでかたよりがちな我が家の食卓ですが、クックパッドのお陰でマンネリ化がさけられてます・・と思います♪
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このレシピのキーワード

ご飯 たけのこ 酒 コンブ 油揚げ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17849641
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