長ひじきを水で戻し、水分を切った後、好みの長さにカットしておく。

ごま油を引いたフライパンに、適当な大きさに切った豚ばら肉と細切りにした人参を入れ、よく炒める。

次に長ひじきも入れて炒め、砂糖、酒、鰹だし、醤油の順に加える。最後に水を注ぎ入れ、落とし蓋をして水分が飛ぶまで煮詰める。

水分が飛んだら、塩で味を調えて出来上がり。