*シンプルココアナッツクッキー*
サクサクでココアと炒ったアーモンドが香ばしいです♪
このレシピの生い立ち
色々試してお気に入りを見つけました(^^)
作り方
- 1
アーモンドをフライパンで空炒りする。弱火でたえず混ぜてうっすらきつね色になるまで。
- 2
室温に戻して柔らかくしたバターを泡立て器でよく練る。砂糖をいれよくすり混ぜる。
- 3
ココアを混ぜる。ヘラに変えて、アーモンドを混ぜ、2回振るった薄力粉を振いながらいれ練らないでさっくり混ぜる。
- 4
ラップにくるみ形を整え冷蔵庫で30分寝かせる。オーブンを予熱し、包丁で1cmに切って160℃で12〜19分焼く。
- 5
動かさないで荒熱を取り、ケーキクーラーに置き完全に冷ます。
コツ・ポイント
アーモンドは炒ってからいれるとクッキーがとても香ばしくなります。オーブンは種類によって調節して下さい。途中焦げそうでしたらホイルをかぶせて下さい(*''*)
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